На нори выкладывается рис, спайси соус, угорь, икра тобико, авокадо, заворачивается в виде квадратного конверта, затем жарится в японском кляре на воке в большом количестве растительного масла, нарезается на 4 части, поливаем соусом унаги и посыпается белым кунжутом.